• 1 lata de piña en almíbar, en trozos y escurrida

• 1 cebolla pequeña, cortada en rodajas finas y separadas en aros o 4 cebollitas de cambray cortadas

• 4 mitades de pechugas de pollo sin piel

• 1/2 pimiento rojo cortado en tiras

• 1/2 taza de salsa teriyaki

• 2 cucharadas de azúcar morena

• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado

• 1 taza de arroz cocido

Preparación

• Precalienta el horno a 230 °C o prepara una parrilla a temperatura de media a alta.

1.- Coloca el arroz dentro de un tazón grande para mezclar, agrega la cebolla, la piña y el pimiento. Vierte la salsa teriyaki, el azúcar y el jengibre; mezcla suavemente.

2.- Coloca en el centro de una hoja de  Papel Aluminio Reynolds® Wrap la mitad de una pechuga de pollo y agrega 1/4 de la mezcla preparada. Dobla el papel para hacer los sobrecitos Reynolds (instrucciones en la sección de tips). Procurando dejar espacio dentro del mismo para que el calor logre circular adecuadamente.

3. -Repite la operación para preparar 4 sobres. Antes de introducir los sobres al horno, colócalos sobre una charola de aluminio o un refractario. También puedes cocinarlo directamente en una parrilla de gas o de carbón.

4.- Hornea de 14 a 16 minutos o cocina en la parrilla durante 15 minutos.