• ½ taza de manteca de cerdo (112 g)

• 1 taza de caldo de res listo para servir (250 ml)

• 2 tazas de harina de maíz (330 g)

• ½ cucharadita de polvo para hornear (3 g)

• 1 cucharadita de sal (5 g)

• 3 tazas de barbacoa, desmenuzada (600 g)

• 2 tazas de salsa verde (500 ml)

Preparación

1. Bate la manteca hasta lograr una consistencia suave y ligeramente esponjosa, añade poco a poco el caldo alternando con la harina.

2. Agrega el polvo para hornear y la sal, bate por 3 minutos más a velocidad media hasta que la masa se vea esponjosa.

3. Corta varias hojas de Papel para Cocinar y Hornear Reynolds® y agrega en el centro dos cucharadas de masa, extiende ligeramente, agrega un poco de barbacoa y salsa verde.

4. Cierra dos lados hacia el centro para formar un rectángulo y los sobrantes hacia abajo.

5. Cocina en olla de presión a baño María por 30 minutos.