• 4 cucharadas de grenetina (36 g)

• ½ taza de agua (125 ml)

• 4 zapotes negros (600 g)

• 2 tazas de jugo de naranja (500 g)

• ½ taza de azúcar (100 g)

1. Mezcla la grenetina con el agua y déjala reposar hasta que se hidrate por completo y doble su volumen. Fúndela en el microondas por 20 segundos.

2. Retira las semillas y la piel del zapote, licua la pulpa obtenida con el jugo de naranja y el azúcar, baja la velocidad de la licuadora y agrega poco a poco la grenetina fundida.

3. Vierte la gelatina en un refractario con una hoja de Papel Encerado Reynolds® en la base y refrigera por 2 horas o hasta que cuaje.