Papel Aluminio Reynolds® Wrap

1 Kg de retazo de res con hueso

Aceite en aerosol

8 tazas de agua (2 l)

8 dientes de ajo pelados (32 g)

½ cebolla cortada en cuartos (60 g)

½ taza de poro cortado en tiras gruesas (60 g)

5 pimientas gordas molidas (3 g)

5 hojas de laurel (3 g)

2 ramas de tomillo (2 g)

1 ½ cucharada de sal (15 g)

4 zanahorias chicas peladas (280 g)

1 papa mediana (120 g)

1 ½ tazas de ejotes (180 g)

1 calabaza mediana (100 g)

2 elotes cocidos y cortados en en trozos de 7 cm (400 g)

4 cucharadas de cebolla cortada en cubos pequeños (60 g)