• Papel para Cocinar y Hornear Reynolds®

• 1 calabaza cortada en tiras (120 g)

• 2 huachinangos chicos entero (750 g)

• ½ de taza de ajos rostizados (50 g)

• 1½ cucharadas de sal de mar (15 g)

• 1 cucharada de pimienta negra molida (10 g)

• 1 taza de concentrado de tamarindo (250 ml)

• 3 chiles morita desvenados (10 g)

• ½ taza de caldo de pollo (125 ml)

• 1 cucharadita de sal (5 g)

1.Forma un sobre con Papel para Cocinar y Hornear Reynolds®  coloca la calabaza y encima el huachinango. Mezcla los ajos con la mitad de sal,  pimienta y unta sobre el pescado.

2.Cierra  los sobres y cocina sobre un sartén caliente por 10 minutos o hasta que los sobres se inflen.

3.Licua el concentrado de tamarindo, chiles, caldo de pollo con el resto de la sal y calienta por 5 minutos o hasta que reduzca a la mitad. Sirve la salsa con el pescado.