• 250 g de nuez picada

• 4 mandarinas (280 g)

• 4 cucharadas de queso de cabra (50 g)

• ½ taza de queso crema (90 g)

• 3 tazas de arúgula (250 g)

1. Coloca las nueces en una charola con Papel Aluminio Reynolds® Wrap y hornéalas por 10 minutos a 180ºC . retira del horno y deja enfriar por completo.

2. Retira la piel de las mandarinas y corta los gajos con ayuda de un cuchillo con mucho filo, cuidando de retirar únicamente el gajo, sin piel.

3. Mezcla e queso de cabra con el queso crema y forma bolitas, revuélcalas en el ajonjolí y reserva.

4. Sirve cada plato con arúgula, gajos de mandarina, bolitas de queso y nueces .