• 4 tazas de harina (600 g)

• 4 cucharadas de azúcar (40 g)

• ½ cucharadita de sal (3 g)

• 2 cucharaditas de canela en polvo (8 g)

• 3 cucharaditas de levadura seca (16 g)

• 4 cucharadas de mantequilla derretida (40 g)

• 1 1/2 tazas de leche tibia (375 ml)

• 1 cucharadita de aceite (5 ml)

• 3 manzanas peladas, descorazonadas y rebanadas (350 g)

• 1 cucharadita de canela molida (4 g)

• ¼ taza de azúcar (50 g)

• 1 barra de mantequilla derretida (90 g)

• 150 g de chocolate semiamargo

• 2 cucharadas de mantequilla

• 1/2 taza de azúcar mascabado (50 g)

• 1 ½ tazas de crema para batir (375)

Para el pan

1. Agrega al tazón de tu batidora todos los ingredientes secos, mezcla la mantequilla con la leche y agrega poco a poco a la mezcla de harina y bate hasta formar una masa.

2. Coloca la masa en un tazón ligeramente engrasado con aceite y cubre con Plástico Adherente Sure Seal Reynolds®, deja reposar por 50 minutos.

3. Aplasta la masa, amasa ligeramente y divídela en dos. Extiende cada parte con ayuda de un rodillo, en una mesa ligeramente enharinada hasta que quede de .5 cm de grosor aprox. y forma un rectángulo de 20 x 30 cm.

4. Corta la masa en 9 tiras y, en un molde redondo con Papel Aluminio Reynolds® Wrap, comienza a formar un espiral en el centro con una tira de masa enrollada, intercala rebanadas de manzana y pellizca los extremos de las tiras de masa para unir las que vayas agregando.

5. Hornea a 190ºC por 20 minutos.

Para la cubierta

1. Unta la mantequilla en el pan recién salido del horno y espolvorea con azúcar y canela.

Para el glaseado

1. Funde la mantequilla en una olla pequeña, agrega el azúcar y cocina por 2 minutos, agrega la crema para batir y hierve por 3 minutos más.

2. Baña el pan con el glaseado y sirve.