• 2 ½ tazas de harina

• ½ taza de cacao

• 1 cucharadita de bicarbonato

• ½ cucharadita de sal

• 2 barras de mantequilla

• 1 taza de azúcar mascabado

• ½ taza de azúcar granulado

• 1 cucharada de café soluble

• 2 cucharadas de leche

• 2 huevos

• 2 cucharaditas de extracto de vainilla

• 1 taza de pedacitos de caramelo sólido

• 1 taza de chocolate en trocitos

• ½ taza de almendras rebanadas y tostadas

Preparación

Precalienta el horno a 180 °C.

1.- En un recipiente, combina la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal. Reserva.

2.- En otro recipiente bate la mantequilla, el azúcar mascabado y el azúcar granulado hasta que estén bien incorporados.

3.-Aparte, bate el café, la leche, los huevos y la vainilla. Después, junta las 2 preparaciones y una vez mezclado agrega ¼ de taza de los trocitos de caramelo.

4.- Coloca una hoja de Papel Encerado Reynolds® en una charola para hornear y sobre ésta pon porciones de la masa con una separación de 3 cm. Hornea durante 4 minutos y retira del horno (las galletas deberán estar aún crudas por encima).

5.- Ayudándote de una cuchara presiona por encima de las galletas de manera que les des forma circular y pon las almendras, los trocitos de chocolate y caramelo.

6.- Hornea nuevamente de 8 a 9 minutos o hasta que las galletas estén crujientes.