• 1 taza de jugo de limón amarillo ( 250 ml)

• 1 taza de azúcar refinada (200 g)

• 3 ½ cucharadas de grenetina (35 g)

• 2 ½ tazas de agua (875 ml)

• 4 gotas de colorante amarillo

• ½ cucharadita de ralladura de limón (2 g)

• 2 tazas de crema para batir (500 ml)

• ¾ taza de azúcar glass (75 g)

• 1 cucharadita de vainilla (5 ml)

1. Coloca los Capacillos StayBrite Reynolds® en el fondo de moldes individuales para gelatina.

2. Hierve el jugo junto con el azúcar por 3 minutos, retira del fuego y reserva.

3. Hidrata la grenetina con ½ taza de agua y reserva hasta que se vea ligeramente translúcida, calienta el resto del agua, agrega el jugo con el azúcar y la grenetina. Mezcla bien hasta integrar.

4. Vierte en los moldes y refrigera por 2 horas o hasta que cuajen.

5. Bate la crema por 3 minutos, agrega el azúcar espolvoreándola y continúa batiendo hasta obtener una textura firme.