• 6 manitas de cerdo (1.08 Kg)

• 12 tazas de agua (3 l)

• 2 hojas de laurel (1 g)

• 4 dientes de ajo pelados (20 g)

• 1 cebolla entera (100g)

• 2 cucharadas de aceite de oliva (20 ml)

• 2 ½ cucharadas de sal (20 g)

• 6 chiles morita remojados en agua caliente, sin semillas y desvenados (60 g)

• 2 jitomates (120 g)

1.   Cuece las manitas de cerdo en agua con laurel, 2 dientes de ajo, ½ cebolla, el aceite de oliva y 1 cucharada de sal  por 35 minutos en tu olla de presión.

2.    Licua los chiles con ½ taza de caldo de la manitas, los jitomates, 2 dientes de ajo y la otra mitad de cebolla.

3. Coloca las manitas en un refractario forrado con Papel Aluminio Reynolds® Wrap y vierte encima la salsa.

4. Cubre con otra hoja de Papel Aluminio Reynolds® Wrap  y hornea a 200ºC por 15 minutos.