• 1 cucharada de harina

• 2 manzanas medianas, peladas y cortadas

• 1 taza de jugo de manzana

• 1/2 taza de pasas

• 1/4 de azúcar morena

• 1/2 cucharadita de canela en polvo

• 1 jamón cocido sin hueso, de 1.8 a 2.7 kg

• Clavos enteros (opcional)

Preparación

Precalienta el horno a 160 °C.

1.- Agrega la harina a una Bolsa para Hornear Reynolds®, agítala y ponla en una charola de aluminio de 22.8 x 33 x 5 cm.

2.- Añade a la bolsa las manzanas, el jugo, las pasas, el azúcar morena y la canela, apriétala para mezclar los ingredientes.

3.- Utilizando un cuchillo filoso, haz cortes en forma de rombos en el jamón y, si lo deseas, pon un clavo en ellos.

4.- Mete el jamón en la bolsa y ciérrala con el hilo de nailon que viene incluido; corta seis ranuras de 1.3 centímetros en la parte superior.

5.- Hornea de 80 a 100 minutos, o hasta que un termómetro para carne marque 60 °C. Revuelve la salsa antes de servir.