• 1 ½ pechugas de pollo sin hueso cortadas en cuartos (1 kg)

• 1 cucharadita de sal (10 g)

• ¼ cucharadita de pimienta negra molida (2 g)

• 2 cucharadas de aceite (30 ml)

• 1 ½ tazas de arándanos deshidratados (325 g)

• ½ taza de jugo de arándano (125 ml)

• ½ taza de agua (125 ml)

• 2 cubos de caldo de pollo (22 g)

• 2 chiles chipotles en adobo (25 g)

Para el pollo

1. Añade a las pechugas de pollo sal y pimienta, fríelas en un sartén caliente con aceite hasta que estén doradas.

2. Colócalas en un refractario forrado con Papel Aluminio Reynolds® Wrap y reserva.

Para la salsa

1. Licua todos los ingredientes ( 1 ½  tazas de arándanos deshidratados, ½ taza de jugo de arándano, ½ taza de agua, 2 cubos de caldo de pollo, 2 chiles chipotles en adobo), vierte la salsa sobre las pechugas y cúbrelas con una hoja de Papel Aluminio Reynolds® Wrap.

2. Hornea a 200ºC por 15 minutos.