• 12 tortillas de harina

• 1 ½ tazas de menudo preparado, escurrido y finamente picado (300 g)

• 10 hojas de epazote finamente picadas (10 g)

• 1 taza de salsa verde ( 250 ml)

1. Mezcla el menudo con el epazote. Rellena cada tortilla con la mezcla y dobla por la mitad.

2. Calienta en comal o estufa cada quesadilla durante 1 minuto.

3. Envuelve con Papel Aluminio Reynolds® Wrap  para mantenerlas calientes. Sirve con salsa verde