• 4 pechugas de pollo aplanadas (800 g)

• ½ cucharadita de sal (3 g)

• ½ cucharadita de pimienta blanca (2 g)

• 1 cucharada de aceite (15 ml)

• ¼ taza de queso de cabra (60 g)

• ½ taza de queso crema (120 g)

• ¼ taza de nuez de la india picada finamente (30 g)

• 6 guayabas maduras cortadas por la mitad y sin semillas (200 g)

• 1 taza de jugo de guayaba (250 ml)

• 1 cucharada de jugo de limón (15 ml)

• 1 cucharada de azúcar (10 g)

Para las pechugas:

1. Agrega a las pechugas sal y pimienta y coloca cada una sobre una hoja de Papel Aluminio Reynolds® Wrap con un poco de aceite.

2. Mezcla el queso de cabra con el queso crema y la nuez, unta un poco sobre las pechugas y enrolla con ayuda del Papel Aluminio Reynolds® Wrap.

3. Retuerce el papel sobrante de los extremos, en forma de caramelo, para compactar los rollos.

4. Cocina sobre una sartén caliente  por 5 minutos, gira de vez en vez para evitar que se quemen.

5. Retira el Papel Aluminio Reynolds® Wrap y corta bocados de 1 cm de ancho.

Para la salsa:

1. Licua todos los ingredientes ( 6 guayabas maduras cortadas por la mitad y sin semillas, 1 taza de jugo de guayaba, 1 cucharada de jugo de limón, 1 cucharada de azúcar) y calienta la salsa hasta que hierva.

2. Sirve acompañando los rollitos.