• 1 taza de harina (150 g)

• ½ taza de azúcar glass (60g)

• ¼ taza de cocoa (30g)

• ¼ cucharadita de sal (2 g)

• 1 ½ barras de mantequilla congelada, cortada en cubos (135 g)

• 2 yemas de huevo (40 g)

• 1 taza de frijoles crudos (300 g)

• ¾ taza de crema para batir (190 ml)

• 300 g de chocolate semiamargo

• 1 cucharada de hojas de menta finamente picadas (5 g)

• 10 hojas de menta ( 5 g)

Preparación

Para la base

1. Coloca en tu procesador la harina con el azúcar, la cocoa y la sal, agrega poco a poco los cubos de mantequilla hasta integrar por completo e incorpora las yemas de huevo.

2. Extiende la masa sobre una mesa con un poco de harina y cubre un molde para tarta de 22 cm aprox. con una hoja de Papel para Cocinar y Hornear Reynolds®.

3. Coloca la masa dentro del molde, haz algunas perforaciones en el fondo con un tenedor y congela por media hora.

4. Coloca otra hoja de Papel para Cocinar y Hornear Reynolds® encima con los frijoles, hornea a 180ºC por 15 minutos y deja enfriar.

Para el relleno

1. Hierve la crema, retira del fuego y agrega el chocolate, mezcla hasta que se funda por completo y se incorporen ambos ingredientes.

2. Agrega la menta, deja enfriar y refrigera por 2 horas o hasta que la mezcla se endurezca un poco. Rellena la base con esta preparación y decora con hojas de menta