Papel para Cocinar y Hornear Reynolds®

2 L de agua

2 cabezas de pescado medianas (400 g)

2 tazas de huesos de pescado (300 g)

1 taza de cebolla cortada en cuartos (120 g)

1 cucharada de pimienta blanca recién molida (6 g)

7 dientes de ajo pelados y aplastados (50 g)

2 cucharadas de sal (20 g)

6 ramas de perejil (65 g)

3 filetes de pescado blanco (600 g)

Aceite en aerosol

2 cucharadas de hojuelas ajo (10 g)

2 tazas de papas cocidas y cortadas en cuartos (240 g)

2 tazas de setas cortadas en tiras (200 g)