• Plástico Adherente Reynolds® Sure Seal ™

• 1 ½ tazas de caldo de pescado (313 ml)

• 1 jitomate (110 g)

• ¼ de cebolla (30 g)

• 1 diente de ajo (3 g)

• 4 cucharadas de aceite (60 ml)

• 300 gramos de filete de pescado cortado en trocitos

• 200 gramos de pulpo cocido y cortado en trocitos

• 15 camarones medianos pelados (300 g)

• 10 almejas lavadas (200 g)

• 1 taza de arroz remojado (230 g)

• 5 cucharadas de mantequilla (50 g)

• 1 cebolla mediana picada finamente (120 g)

• 2 dientes de ajo chicos pelados y picados finamente (10 g)

• 4 tazas de caldo de camarón (1l)

• 1 cucharada de epazote (10 g)

• 2 cucharadas de perejil picado finamente (20 g)

1.Licua el caldo de pescado con el jitomate,  ajo y  cebolla. Reserva.

2. En una cacerola con aceite caliente fríe el pescado, el pulpo, los camarones y las almejas por 2 minutos, agrega el arroz perfectamente escurrido, mueve constantemente por 3 minutos más.

3.Al escuchar un ligero chillido, añade el caldo, baja la flama y cocina por 10 minutos o hasta que se vea ligeramente seco.

4.Agrega el caldo de camarón, epazote, perejil,  cubre con Plástico Adherente Reynolds® Sure Seal ™ en la superficie y  cuece por 10 minutos más.