• Papel para Cocinar y Hornear Reynolds®

• 1 huevo (50 g)

• ½ taza azúcar morena (125 g)

• ¼ taza azúcar (60 g)

• ½ taza de mantequilla suave (100 g)

• ¼ taza crema ácida (60 ml)

• 1 cucharadita de extracto de vainilla (5 ml)

• 2 plátanos maduros (400 g)

• 1 taza de harina (250 g)

• ½ cucharadita de bicarbonato (2 g)

• ½ cucharadita de polvo para hornear (2 g)

• Queso crema suave (120 g)

• 2 cucharadas de moras azules (30 g)

1.-Para el panqué mezcla huevo con el azúcar morena, azúcar, mantequilla, crema ácida y vainilla. Bate hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega los plátanos e incorpora hasta que queden bien integrados.

2.-Añade la harina, el bicarbonato y el polvo para hornear.

3.-Para el relleno bate el queso crema con el huevo, azúcar y harina.

4.-Para montar el panqué, en un molde con Papel para Cocinar y Hornear Reynolds® coloca la mitad de la mezcla del panqué, luego todo el relleno de queso crema, moras azules y finalmente el resto de la mezcla del panqué.

5.-Hornea a 180ºC por 45 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga seco.