• 4 cucharadas de aceite (40 ml)

• 600 g de costillas de cerdo en trozos

• ½ cebolla cortada en trozos (40 g)

• 5 jitomates cortados en cuartos

• 3 calabazas cortadas en medias lunas (240 g)

• 2 tazas de caldo de res (500 ml)

• 6 hojas de epazote finamente picadas (20 g)

• 1 cucharada de sal (10 g)

• ½ cucharadita de pimienta negra molida (3 g)

1. Calienta el aceite en una olla mediana y fríe la costillas por 10 minutos.

2. Acomoda las costillas en una refractario forrado con Papel Aluminio Reynolds® Wrap.

3. Añade encima la cebolla, los jitomates, las calabazas, el caldo y el epazote, espolvorea sal y pimienta.

4. Hornea a 280ºC por 40 minutos o hasta que las costillas estén suaves.