Capacillos Stay Brite Reynolds®

1 ¼ taza de harina de trigo cernida (320 g)

3 cucharadas de fécula de maíz (45 g)

2 cucharaditas de polvo para hornear (20 g)

1/4 cucharadita de sal (2 g)

1 1/2 barras de mantequilla a temperatura ambiente (135 g)

1 taza de azúcar refinada (250 g)

1 cucharada de ralladura de limón amarillo (15 g)

3 claras de huevo (90 g)

½ taza de crema ácida (125 ml)

1 taza de puré de fresas (250 ml)

3 cucharadas de jugo de limón amarillo (30 ml)

4 barras de mantequilla a temperatura ambiente (180 g)

3 tazas de azúcar glass (400 g)